Wasatch Evolution Amber Ale

Que los de Wasatch Beers son unos cachondos es algo que no se puede negar. Para empezar, es una compañía cervecera situada en Utah, uno de los estados más conservadores y ultrarreligiosos de Estados Unidos, y que tiene muchas localidades en las que no está permitida la venta de alcohol. En Wasatch Beers se lo han tomado con filosofía y con mucha mala leche, ya que entre su variada gama de cervezas pueden encontrarse nombres tan irónicos como Poligamy Porter (aunque actualmente es delito, la poligamia ha sido practicada por los mormones, religión mayoritaria en Utah, durante muchos años) o la Provo Girl (con una curvilínea rubia en su etiqueta que poco tiene que ver con el puritanismo de Utah). En 2005, le cambiaron el nombre a una de sus cervezas, la 2002 Unofficial Amber Ale (que también se mofaba de los Juegos Olímpicos de Invierno en Salt Lake City en 2002), denominándola Evolution. No dejaría de ser un bonito homenaje a la teoría evolutiva si no fuese porque en Utah se da uno de los mayores focos creacionistas de toda Norteamérica. De nuevo Wasatch metiendo el dedo en el ojo de la moral conservadora, si no que se lo digan por ejemplo al senador Chris Buttars (que por otra parte, es un perla). La etiqueta es bien guapa, con un certificado de aprobación darwinista que viene a decir algo así como "creada en 27 días, no en 7". Además está muy rica. Doy fe.