Dunkel-Osteus

Una de las aficiones de Andrew Farke, paleontólogo de vertebrados en el Raymond M. Alf Museum of Paleontology en Claremont (California, Estados Unidos), es la fabricación de cerveza de manera artesanal. Le apasionan la elaboración de nuevos estilos de cerveza y los juegos de palabras paleontológicos, por lo que no es de extrañar que haya elegido "Dunkel-Osteus" como nombre para denominar a una de sus últimas creaciones. Se trata de una cerveza oscura, tipo dunkel, que viene de perlas para hacer un juego de palabras con el género de pez placodermo Dunkleosteus. Estos peces vivieron hace 375 millones de años, durante el Devónico, llegaban a medir hasta diez metros y presentaban placas óseas afiladas cubriendo sus mandíbulas en lugar de dientes. Si quieres saber cómo ha elaborado esta cerveza, puedes visitar su blog cervecero aquí.